Cách chế biến hạt óc chó cho bé ăn dặm khác

Ngoài cách nấu cháo hạt óc chó, chúng ta còn có thêm nhiều cách chế biến khác nhau cho bé ăn dặm ngon miệng hơn, chóng lớn lại hấp thụ được nhiều chất dinh dưỡng. Những cách làm này giúp biến tấu ra nhiều món ăn mới lạ, bé ăn vào sẽ không bị ngán. Không chỉ vậy, việc kết hợp hạt óc chó để làm thành nhiều món ăn mới sẽ giúp kích thích bé trong việc ăn uống, hạn chế trường hợp chán ăn. Hãy tham khảo cách chế biến hạt óc chó cho bé ăn dặm ngay dưới đây nhé.

1. Làm sữa hạt óc chó cho bé ăn dặm

Bạn có biết rằng hạt óc chó là một nguyên liệu làm sữa hạt ngày càng được nhiều người lựa chọn bởi hương vị thơm ngon, dễ uống mà lại cung cấp được các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Sữa hạt óc chó có thể thực hiện ngay tại nhà mà không cần quá nhiều nguyên liệu. Hơn nữa việc tự tay chế biến giúp mẹ an tâm hơn khi sữa không chứa chất bảo quản hay các chất gây hại khác. Mẹ hoàn toàn yên tâm làm món sữa hạt óc chó cho bé, không còn lo ngại việc uống sữa công thức ảnh hưởng đến sự phát triển của bé nữa.

Nguyên liệu cần có:

• 250 gram hạt óc chó
• Đường phèn
• 1 thìa cà phê tinh chất vani
• 600ml nước

Cách chế biến:

• Bước 1: Bóc vỏ hạt óc chó hoặc dùng loại đã tách vỏ sẵn. Ngâm hạt trong nước từ 6 – 8 giờ để hạt mềm, sau đó rửa sạch lại với nước, để ráo.

• Bước 2: Cho hạt óc chó vào máy xay thật nhuyễn cùng 600ml nước.

• Bước 3: Lọc hỗn hợp đã xay qua rây để bỏ bả, sau đó cho lên bếp nấu lửa nhỏ.

• Bước 4: Thêm vào sữa tinh chất vani cùng một ít đường phèn để tạo độ ngọt. Đun đến khi hỗn hợp sữa sôi lăn tăn thì tắt bếp.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món sữa hạt óc chó cực đơn giản và nhanh chóng. Mẹ hãy để nguội rồi cho bé uống vào các buổi trong ngày nhé.

2. Làm bánh ăn dặm cho bé từ hạt óc chó

Hạt óc chó còn được sử dụng để làm bánh cho bé ăn dặm nữa đấy. Việc kết hợp hạt dinh dưỡng cùng bánh quy sẽ giúp cho món bánh được thơm ngon, dậy vị hơn. Bánh quy hạt óc chó giòn bên ngoài, mềm ẩm bên trong rất thích hợp cho các bé đang trong độ tuổi tập nhai. Bạn không cần lo rằng bánh quá khô dễ làm bé bị mắc nghẹn đâu nhé. Vì món bánh hạt óc chó rất dễ ăn, vừa nhai là tan ngay đấy. Mẹ hãy làm ngay món bánh này để cho bé cùng thưởng thức thôi nào.

Nguyên liệu cần có:

• 120 gram hạt óc chó
• 200 gram bột mì đa dụng
• 80 gram đường
• 120 gram bơ lạt
• 2 gram muối
• 1 quả trứng gà
• ½ thìa baking soda

Cách chế biến:

• Bước 1: Cho bơ lạt vào tô rồi đánh bông lên, thêm từ từ 80 gram đường chia làm 3 lần vào đánh cùng bơ, đến khi bơ có độ bông xốp là đạt.

• Bước 2: Thêm vào hỗn hợp bơ 1 quả trứng gà rồi đánh khi đến hỗn hợp có độ bông xốp một lần nữa.

• Bước 3: Rây phần bột mì thành 2 lần vào hỗn hợp bơ trứng, trộn đều đến khi bột hòa quyện lại với nhau.

• Bước 4: Thêm baking soda vào hỗn hợp bột, trộn đều.

• Bước 5: Xay nhuyễn hạt óc chó rồi cho vào hỗn hợp bột, trộn đều đến khi bột và hạt óc chó hòa quyện.

• Bước 6: Làm nóng lò nướng trước 15 phút với 170 độ C, sau đó vo viên bột bánh thành từng miếng nhỏ, đặt lên giấy nến rồi cho vào lò nướng.

• Bước 7: Nướng bánh lần đầu ở lửa trên trong 15 phút ở 170 độ C, lần 2 ở lửa dưới trong 20 phút ở 130 độ C tùy theo độ dày bánh. Nướng đến khi bánh có màu vàng và mùi thơm là xong.

Món bánh quy hạt óc chó thơm ngon vậy là xong. Mẹ nên để nguội, sau đó cho vào hộp kín để bảo quản sử dụng lên đến 1 tháng. Bạn có thể cho bé ăn dặm và những buổi lỡ. Tuy nhiên chú ý không nên cho bé ăn quá nhiều cùng một lúc nhé. Chúc bạn làm thành công!

Lưu ý khi cho bé ăn cháo hạt óc chó

• Bé mấy tháng dùng được hạt óc chó? Đối với bé ăn dặm trong 2 tháng đầu không nên cho bé ăn cháo nấu cùng quả óc chó, thậm chí cả dầu hạt óc chó. Chỉ nên cho bé dùng hạt óc chó ở tháng thứ 8 trở đi
• Chỉ nên cho trẻ từ 8 tháng tuổi trở lên dùng cháo hạt óc chó và cần xay thật nhuyễn. Bạn có thể nghiền nát hạt óc chó thành bột mịn và nấu cùng cháo cho trẻ dễ ăn.
• Trẻ nhỏ có thể dị ứng với hạt óc chó nên cần thận trọng khi thấy có các dấu hiệu như tiêu chảy, phân lỏng, liên hệ ngay các bác sĩ chuyên khoa nhi đồng để được hỗ trợ.
• Đối với trẻ bị bệnh, hoặc yếu trong người cũng không nên cho bé dùng cháo nấu với hạt óc chó vì sẽ khiến bé khó tiêu do lượng dầu chứa trong hạt cao.