Hạt dẻ cười có tác dụng gì vẫn là câu hỏi khá phổ biến. Các chuyên gia đã đưa ra gợi ý loại hạt này rất tốt cho sức khỏe tim mạch, giảm cân, cung cấp chất sắt.
Hạt dẻ cười còn được gọi là quả hồ trăn. Không quá nhiều người biết hạt dẻ cười có tác dụng gì mà chỉ xem loại hạt này như 1 món ăn vặt. Thực chất, hạt dẻ cười mang đến khá nhiều lợi ích sức khỏe tốt lành khi được ăn đúng cách và đều đặn. Hạt dẻ cười là một nguồn chất béo lành mạnh, cung cấp protein, chất xơ và chất chống oxy hóa hiệu quả, tốt cho sức khỏe tim mạch và đường ruột.
1. Cung Cấp Giàu Chất Dinh Dưỡng
Hạt dẻ cười là một loại thực phẩm rất bổ dưỡng, với 1 lượng tương đương 28 gram (g), khoảng 49 hạt sẽ chứa các chất dinh dưỡng như sau:
- Calories: 159
- Tinh bột: 8g
- Chất xơ: 3g
- Protein: 6g
- Chất béo: 13g
- Vitamin B6: 28% nhu cầu hàng ngày
- Thiamine: 21% nhu cầu hàng ngày
Đáng chú ý, hạt dẻ cười là một trong những loại thực phẩm giàu vitamin B6 nhất hiện có.
Vitamin B6 (pyridoxine) rất quan trọng đối với một số chức năng của cơ thể, bao gồm tham gia vào nhiều chức năng sinh học như trao đổi chất, thần kinh, tuần hoàn giúp điều chỉnh lượng đường trong máu và hình thành huyết sắc tố (hemoglobin), một phân tử mang oxy trong các tế bào hồng cầu.
2. Giàu Chất Chống Oxy Hóa
Theo các nghiên cứu hiện có, hạt dẻ cười là một nguồn chất chống oxy hóa tốt và chứa lượng cao hơn nhiều loại hạt khác. Chất chống oxy hóa rất quan trọng đối với sức khỏe con người, chúng giúp ngăn ngừa việc sinh ra các gốc tự do – đây là thành phần có thể gây tổn hại đến tế bào cơ thể.
3.Giàu Protein
Bạn có thể ăn hạt dẻ cười để cung cấp đủ protein cho nhu cầu hằng ngày. Mỗi khẩu phần trung bình (28g) hạt dẻ cười chứa đến khoảng 6g protein, tương đương 21% tổng trọng lượng hạt. Do đó, hạt dẻ cười là một lựa chọn phù hợp dành cho người ăn chay để thay thế đạm động vật.
Hạt dẻ cười cũng có tỷ lệ axit amin thiết yếu, cao hơn so với các loại hạt khác bao gồm hạnh nhân, quả phỉ, quả hồ đào và quả óc chó.[2]
4. Tăng cường sức khỏe thị lực
Các chất chống oxy hóa như lutein và zeaxanthin rất cần thiết cho sức khỏe của mắt. Điều thú vị là hạt dẻ cười có chứa một hàm lượng dồi dào cả hai chất này.
Theo Hiệp hội Nhãn khoa Hoa Kỳ, lutein và zeaxanthin làm giảm nguy cơ phát triển các bệnh về mắt, bao gồm thoái hóa điểm vàng do tuổi tác (AMD) và đục thủy tinh thể – nguyên nhân gây mù lòa hàng đầu.
Chế độ ăn uống lành mạnh kết hợp cùng hạt dẻ cười là biện pháp đầy hứa hẹn giúp ngăn ngừa các bệnh về mắt này phát triển.
5. Hạt dẻ cười có tác dụng gì? Tốt cho hệ tiêu hóa
Hạt dẻ cười rất giàu chất xơ, do đó sẽ giúp hệ tiêu hóa trở nên khỏe mạnh bằng cách thúc đẩy sự di chuyển thức ăn qua ruột và ngăn ngừa táo bón. Prebiotics trong loại hạt này cũng có thể nuôi các lợi khuẩn trong ruột. Việc nuôi dưỡng vi khuẩn tốt hay còn gọi là lợi khuẩn sẽ làm giảm sự tác động của những vi khuẩn có hại. Quá trình lên men chất xơ của vi khuẩn đường ruột cũng sẽ tạo ra acid béo chuỗi ngắn, có lợi cho sức khỏe, giúp giảm nguy cơ rối loạn tiêu hóa, ung thư và bệnh tim.
6. Hỗ trợ kiểm soát bệnh tiểu đường
Những người bị bệnh tiểu đường thường khá khắt khe trong việc chọn lựa thực phẩm nhằm ngăn chặn nguy cơ chỉ số đường huyết tăng cao đột ngột. Mặt khác, hạt dẻ cười được đánh giá là khá lành tính với tình trạng sức khỏe đặc biệt này vì có chỉ số đường huyết thấp, không làm tăng đột biến lường đường trong máu sau khi ăn.
Chất chống oxy hóa trong hạt dẻ cười giúp giảm quá trình glycation (đường hóa). Bên cạnh đó, các chất dinh dưỡng chất khác như giàu chất xơ, chất béo lành mạnh, carotenoid và các hợp chất phenolic trong loại hạt này cũng hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu và huyết áp hiệu quả. Do đó hãy bổ sung thêm hạt dẻ cười vào chế độ ăn hàng ngày của bạn để duy trì một sức khỏe lành mạnh nhé!
7.Hạt dẻ cười có béo không?
Mặc dù hạt dẻ cười có nhiều chất béo và calo nhưng chất béo mà chúng chứa là chất béo không bão hòa đơn. Loại chất béo này có thể giúp giảm lipoprotein mật độ thấp (LDL), hoặc cholesterol xấu và giảm nguy cơ đột quỵ.
Các Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ nói rằng phần lớn chất béo trong chế độ ăn uống của một người nên là chất béo không bão hòa đơn để giảm nguy cơ mắc các vấn đề tim mạch. Ăn hạt dẻ cười điều độ sẽ không ảnh hưởng đến cân nặng của một người.
Một cách để tiết chế lượng hạt dẻ cười là mua loại có vỏ. Điều này có thể giúp làm chậm quá trình tiêu thụ, cho phép người bệnh nhận ra khi nào họ đã no và giảm nguy cơ ăn quá nhiều.
8.Hạt dẻ cười có gây táo bón không?
Hạt dẻ cười là một nguồn thực phẩm giàu chất xơ, có nghĩa là chúng giúp giảm táo bón chứ không phải là nguyên nhân gây ra nó. Tuy nhiên, những người không dung nạp hạt hoặc dị ứng có thể gặp các vấn đề về tiêu hóa, chẳng hạn như bệnh tiêu chảyđầy hơi, chướng bụng, hoặc co thắt dạ dày.
Những người nghi ngờ mình không dung nạp hạt nên nói chuyện với chuyên gia chăm sóc sức khỏe trước khi đưa các loại hạt vào chế độ ăn uống của họ.
9.Các hiệu ứng khác
Hạt dẻ cười giải phóng năng lượng từ từ, điều này khiến chúng trở thành món ăn nhẹ lý tưởng để ăn trước khi tập luyện. Protein trong chúng cũng có thể giúp cơ phục hồi sau khi tập luyện.
Hạt dẻ cười cũng chứa nhiều vitamin E và các chất chống oxy hóa khác, có thể giúp bảo vệ chống lại một số dạng ung thư.
Chúng cũng chứa resveratrol, đã cho thấy lời hứa trong việc điều trị những người bị bệnh Alzheimer và Parkinson.
Tuy nhiên, sự phát triển của phương pháp điều trị như vậy đang ở giai đoạn đầu và không có bằng chứng nào cho thấy rằng ăn hạt dẻ cười có thể giúp giảm nguy cơ mắc các tình trạng này hoặc điều trị các triệu chứng.
Kết luận
Hạt dẻ cười là một loại thực phẩm rất bổ dưỡng. Chúng mang lại một số lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là đối với tim, đường ruột và vòng eo.Thường xuyên ăn hạt dẻ cười có thể giúp cải thiện sức khỏe và tinh thần. Nhưng mọi người nên ăn các loại hạt hồ trăn trơn, không ướp muối còn nguyên vỏ và tránh ăn nhiều hơn 1 mỗi ngày.
Cześć, to jest komentarz.
Aby zapoznać się z moderowaniem, edycją i usuwaniem komentarzy, należy odwiedzić ekran Komentarze w kokpicie.
Awatary komentujących pochodzą z Gravatara.