Óc chó đỏ là một loại thực phẩm còn khá xa lạ với người dân Việt Nam. Lý do hạt óc chó đỏ ít xuất hiện trên thị trường Việt Nam là vì đây là một loại hạt cao cấp và rất khó để mua được loại hạt này.
Qua bài viết sau đây chúng ta cùng nhau tìm hiểu xem đây là loại hạt gì và hạt óc chó đỏ có tác dụng gì đối với sức khỏe nhé!
Hạt óc chó đỏ có hình dáng khá giống với hạt óc chó bình thường. Bên ngoài có một lớp vỏ cứng bên trong là ruột quả óc chó mà chúng ta hay ăn. Mùi vị của loại hạt này ngọt thanh tự nhiên hòa quyện với vị béo béo thơm thơm khiến cho người đã ăn một lần sẽ nhớ mãi hương vị thơm ngon này.
Bên cạnh đó, loại hạt này còn chứa đựng một phần lớn các chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể.
Hạt óc chó là gì ?
Hạt óc chó là một loại hạt được chiết từ quả của cây óc chó, còn được gọi là hạt mắc ca. Nó là một nguồn dinh dưỡng giàu chất đạm, chất xơ và chất béo có lợi cho sức khỏe và được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực và sản xuất thực phẩm.
Thành phần dinh dưỡng hạt óc chó đỏ
Nhân óc chó đỏ cung cấp phần lớn chất béo lành mạnh. Bên cạnh đó, loại hạt này cung cấp rất nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Thành phần dinh dưỡng trong hạt óc chó có tác dụng rất lớn cho sức khỏe con người. Trong khoảng 30 gram hạt óc chó chứa các chất dinh dưỡng như sau:
- Chất béo: 20 gram
- Đường: 1 gram
- Chất xơ: 2 gram
- Chất đạm: 5 gram
- Canxi: 20 miligam
- Sắt: 0.72 miligam
Hơn thế, hạt óc chó cũng là nguồn cung cấp dồi dào vitamin và các chất khoáng như: mangan, đồng, photpho, vitamin B6, sắt,… Bên trong hạt óc chó cũng chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn, đa và axit béo omega 3. Hạt óc chó chính là nguồn cung cấp protein tuyệt vời cho cơ thể.
Trong 100 gram hạt óc chó chứa khoảng 654 calo, cung cấp nguồn năng lượng lớn cho cơ thể. Vì vậy, bạn nên bổ sung loại hạt này vào trong thực đơn hàng ngày của cơ thể.
Tác dụng của hạt óc chó đỏ ?
Hạt óc chó đỏ có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, bao gồm cung cấp chất đạm, chất xơ, chất béo tốt, cải thiện sức khỏe tim mạch, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, cải thiện sức khỏe tiêu hóa, và hỗ trợ cho các hoạt động học tập và trí nhớ nhờ chăm sóc đầu óc.
Phòng ngừa bệnh ung thư
Sự phát triển bất thường của tế bào, chế độ ăn uống và sinh hoạt hằng ngày là nguyên nhân gây ra ung thư. Trong hạt óc chó có chứa các Axit ellagic, đây là chất chống oxy hóa vừa giúp ngăn ngừa ung thư hiệu quả, lại rất hữu ích đối với các bệnh nhân mắc ung thư đang trong giai đoạn phục hồi.
Tốt cho trí não
Hạt óc chó là hạt dinh dưỡng có chứa các axit béo Omega 3. Đây là một loại chất không thể thiếu cho sự phát triển của não bộ. Sử dụng hạt giúp cải thiện chức năng não, giảm trầm cảm và suy giảm chức năng não. Trẻ em sử dụng hạt óc chó đều đặn giúp não phát triển tốt hơn, tiếp thu hiểu biết nhanh hơn.
Tốt cho mẹ bầu và thai nhi
Hạt óc chó có tác dụng giúp giảm các cơn buồn nôn cho mẹ bầu trong quá trình mang thai. Ngoài ra, hạt óc chó còn giúp bổ sung Omega 3, Axit Amin L-Arginine, phốt pho và Vitamin E. Hàm lượng Omega 3 gấp ba lần cá hồi, giúp đại não của thai nhi và trẻ nhỏ phát triển toàn diện.
Bên cạnh đó, hạt óc chó còn giúp ngăn ngừa nguy cơ các bệnh dị ứng ở thai nhi. Nhờ các axit béo không bão hòa có trong hạt tăng cường hệ thống miễn dịch thông qua việc cải thiện các tế bào đường ruột.
