Nho khô là một loại thực phẩm chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cần thiết cho cơ thể.
Hiện nay, nho khô đang rất được ưa chuộng và được săn đón rất nhiều trên thị trường. Tác dụng của nho sấy đối với sức khỏe của con người rất tốt, đó là một trong những lí do khiến món ăn này trở nên cực hot. Hãy cùng Mr.Loi tìm hiểu xem ăn nho khô có tốt không? Tác dụng cũng như những lưu ý khi sử dụng nho khô trong bài viết dưới đây nhé!
Nho là loại quả không chỉ hấp dẫn với vị ngọt thanh mát mà còn có rất nhiều lợi ích cho sức khoẻ và sắc đẹp của con người. Công dụng quả nho thần kỳ như thế nào, cách sử dụng nho sao cho đúng hay nên mua nho ở đâu cho an toàn và tiết kiệm, tất cả sẽ được bật mí !
1.Nho khô là gì ?
Nho khô là nho đã được sấy khô bằng cách đặt chúng trong môi trường hút chân không và hấp thụ dầu để giữ được độ ẩm và độ tươi mát. Nho khô có thể được làm từ nhiều loại nho khác nhau và được sử dụng như một loại thực phẩm dinh dưỡng, được ưa chuộng bởi nhiều người.
2. Tác dụng của nho khô ?
Nho khô có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như:
-
Cung cấp nhiều vitamin, chất khoáng và chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do và hạn chế lão hóa.
-
Tốt cho hệ tiêu hóa, giúp tiêu hóa tốt hơn và cải thiện sức khỏe đường ruột.
-
Giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
-
Hỗ trợ điều trị và phòng ngừa một số căn bệnh như bệnh tiểu đường, bệnh ung thư, và bệnh thận.
-
Giúp tăng cường sức khỏe tốt cho mắt, xương, da và tóc.
-
Cung cấp năng lượng cho cơ thể và giúp giữ sự tỉnh táo trong suốt quá trình dài của ngày
Giá trị dinh dưỡng
Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), các yếu tố dinh dưỡng trong khoảng 40 – 50 gam :
| GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG | PHẦN TRĂM RDA | |
| Năng lượng | 299 Kcal | 15% |
| Carbohydrate | 79,18 g | 61% |
| Chất đạm | 3,07 g | 5,5% |
| Tổng số chất béo | 0,46 g | 1,5% |
| Cholesterol | 0 mg | 0% |
| Chất xơ | 3,7 g | 10% |
Vitami
| GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG | PHẦN TRĂM RDA | |
| Folates | 5 µg | 1% |
| Niacin | 0,766 mg | 5% |
| Axit pantothenic | 0,095 mg | 2% |
| Pyridoxine | 0,0174 mg | 13% |
| Riboflavin | 0,125 mg | 10% |
| Thiamin (Vitamin B1) | 0,106 mg | 9% |
| Vitamin A | 0 IU | 0% |
| Vitamin C | 2,3 mg | 4% |
| Vitamin E | 0,12 mg | 1% |
| Vitamin K | 3,5 µg | 3% |
Chất điện giải
| GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG | PHẦN TRĂM RDA | |
| Natri | 11% | 1 mg |
| Kali | 749 mg | 16% |
Khoáng chất
| GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG | PHẦN TRĂM RDA | |
| Canxi | 50 mg | 5% |
| Đồng | 0,318 mg | 35% |
| Bàn là | 1,88 mg | 23% |
| Magiê | 7 mg | 2% |
| Mangan | 0,299 mg | 12% |
| Phốt pho | 101 mg | 15% |
| Selen | 0,6 µg | 1% |
| Kẽm | 0,22 mg | 2% |
Chất dinh dưỡng thực vật
| GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG | PHẦN TRĂM RDA | |
| Carotene-a | 0 µg | – |
| Carotene-ß | 0 µg | – |
| Crypto-xanthin-ß | 0 µg | – |
| Lutein-zeaxanthin | 0 µg | – |
Trong nho khô có rất nhiều chất dinh dưỡng kèm theo không nhỏ những lợi ích của chúng. Dưới đây, chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn những thành phần cả tốt lẫn xấu có trong nho khô, đề xác định xem lợi ích nó mang lại có lớn hơn rủi ro hay không.
3. Ăn nho khô có an toàn không ?
Mặc dù nho có nhiều lợi ích, nhưng đôi khi nho khô không phải là món ăn nhẹ tốt nhất.
Ví dụ như những người muốn giảm lượng calo nạp vào cơ thể thì nên cẩn trọng khi ăn một lượng lớn . Trong khi một quả nho khô chứa cùng một lượng calo như một quả nho tươi, thì nho khô lại nhỏ hơn nhiều. Điều này dễ dẫn đến việc ăn quá nhiều calo và sẽ khiến bạn bị tăng cân ngoài ý muốn.
Một mối lo ngại khác đó là việc ăn quá nhiều nho là sự gia tăng chất xơ hòa tan. Quá nhiều chất xơ có thể gây khó chịu đường tiêu hóa, chẳng hạn như chuột rút, đầy hơi và đầy hơi hay nặng hơn là tiêu chảy . Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là điều này chỉ xảy ra khi bạn ăn một lượng nho khô đáng kể vì chúng không chứa quá nhiều chất xơ.
Và cuối cùng, vì kích thước nhỏ dễ dẫn đến nghẹt thở nhất là đối với trẻ con. Bởi vậy nên thay thể nho khô bằng nho tươi khi sử dụng cho trẻ em.
Tuy nhiên, ăn nho ở mức độ vừa phải nói chung là an toàn.
Ghi nhớ nho khô được trồng thương mại rất có thể được xử lý bằng sulfur dioxide để kéo dài thời hạn sử dụng, ngăn chặn quá trình oxy hóa và tẩy màu. Đặc biệt với những người bị hen suyễn và nhạy cảm với sulfite có thể xảy ra các phản ứng bất lợi. Vì vậy, hãy cân nhắc khi bạn muốn mua nho khô hữu cơ nhưng lại nhạy cảm với sulfite.
Thêm nữa, một lượng nhỏ thuốc trừ sâu có trong nho khô, có thể có những tác động đến sức khỏe của bạn. Chúng cản trở khả năng xử lý các chất độc khác của gan, ức chế khả năng sản xuất năng lượng của tế bào.
