Các loại phân loại Hạt điều nhân được phân loại theo tiêu chuẩn quốc tế dựa vào 3 tiêu chí chính : Hình dạng Hạt nguyên hay bể vỡ, Kích cỡ to/nhỏ và Màu sắc trắng/vàng. Từ đó mới phân chia thành nhiều loại với các kí hiệu quy ước khác nhau.
Hạt điều có nhiều giá trị dinh dưỡng và có nhiều công dụng cho sức khỏe. Chúng giàu chất béo không bão hòa đơn, chất xơ, protein, vitamin B và vitamin E. Các giá trị dinh dưỡng trong hạt điều có thể giúp tăng cường sức đề kháng, bảo vệ tim mạch, cung cấp năng lượng, hỗ trợ quá trình tiêu hóa, và chăm sóc da. Hạt điều cũng được coi là một nguồn cung cấp choline, một dạng vitamin B quan trọng cho chức năng não bộ. Hãy cùng mr loi phân loại hạt điều cùng tìm hiểu ngay nhé !
Hạt điều được phân loại theo nhiều tiêu chí khác nhau. Dựa trên hình dạng, hạt điều có thể được phân loại thành hai dạng chính: hạt điều nguyên và hạt điều vỡ mẻ.
Phân loại hạt điều cũng có thể được thực hiện dựa trên kích thước và màu sắc của hạt. Các mục đích phân loại này thường được sử dụng trong ngành công nghiệp xử lý hạt điều. Dưới đây là một số phân loại hạt điều thông dụng:
-
Phân loại theo kích thước:
- W180: Hạt có kích thước lớn, từ 170-180 hạt trên mỗi pound.
- W210: Hạt có kích thước vừa, từ 210 hạt trên mỗi pound.
- W240/W320: Hạt có kích thước trung bình đến nhỏ, từ 240 hoặc 320 hạt trên mỗi pound, là những loại hạt điều thông dụng nhất và thường được sử dụng trong ẩm thực.
-
Phân loại theo màu sắc:
- Trắng (White): Hạt có màu trắng tự nhiên và không có dấu hiệu của quá trình xử lý.
- Vàng (Scorched): Hạt có một số vết đen hoặc màu nâu nhạt do quá trình chế biến nhiệt.
- Vàng nhạt (Second Scorched): Hạt có một số vết đen nhẹ hơn Scorched.
- Mờ (Light Blemish): Hạt có một số vết nám nhẹ, không ảnh
Cách nhận biết hạt điều thật và giả có thể dựa trên các yếu tố sau:
-
Hình dạng và kích thước: Hạt điều thật thường có hình dạng đều, mặt phẳng và kích thước tương đối đồng nhất. Còn hạt điều giả có thể có hình dáng không đều, không đồng nhất và kích thước không đồng đều.
-
Màu sắc: Hạt điều thật thường có màu sắc đồng đều và tự nhiên. Trong khi đó, hạt điều giả có thể có màu sắc không đồng đều, mờ nhạt hoặc có màu bay bổng.
-
Độ bóng: Hạt điều thật có bề mặt bóng, sáng và mịn. Trong khi đó, hạt điều giả có thể có bề mặt mờ, xù lông hoặc không đều.
-
Vị thơm: Hạt điều thật có mùi thơm tự nhiên và đặc trưng. Trong khi đó, hạt điều giả có thể thiếu mùi hoặc có mùi khác thường.
-
Độ giòn: Hạt điều thật có độ giòn tốt, không bị nhũn, mềm hoặc hỏng vỏ. Hạt điều giả có thể có vỏ mềm, không giòn và có thể dễ dàng bị vỡ.
-
Nguồn gốc và uy tín: Mua hạt điều từ các nhà cung cấp đáng tin cậy, thương hiệu uy tín và có chứng nhận chất lượng sẽ giả
Cách nhận biết hạt điều thật có thể dựa trên những yếu tố sau:
-
Xem bề mặt và hình dạng: Hạt điều thật thường có bề mặt mịn, bóng và hình dạng đều đặn. Sự không đều, xơ lông hoặc hình dạng không đồng nhất có thể là dấu hiệu của hạt điều giả.
-
Ngửi mùi: Hạt điều thật có mùi thơm tự nhiên. Hạt điều giả có thể không có mùi hoặc có mùi nhựa hoặc hương nhân tạo.
-
Kiểm tra độ giòn: Hạt điều thật có độ giòn tốt, khi gặm nó sẽ tạo ra âm thanh giòn. Hạt điều giả thường có độ giòn kém hoặc có thể bị mềm.
-
Nguồn gốc và uy tín: Mua hạt điều từ các nhà cung cấp đáng tin cậy, thương hiệu uy tín và có chứng nhận chất lượng là một cách để đảm bảo bạn nhận được hạt điều thật.
-
Tìm hiểu về nhà sản xuất: Kiểm tra thông tin về nhà sản xuất và xem xét đánh giá của người dùng. Những nhà sản xuất đáng tin cậy thường có lịch sử sản xuất hạt điều và được người tiêu dùng đánh giá cao.
Tuy nhiên, để có sự chắc chắn nhất về việc nhận biết hạt điều thật, bạn nên mua từ các nhà cung cấp uy tín và chú ý đến thông tin chi tiết qua web mrloi.com
