Hạt macca vốn thuộc nhóm các loại hạt đến từ xứ khác và chỉ mới “du nhập” vào Việt Nam trong khoảng 1 thập kỷ trở lại đây. Loại hạt này có hương vị và công dụng như thế nào mà lại được “săn đón” nhiều như vậy?
1.Hạt macca là gì ?
Hạt macca là hạt của cây macadamia, một loại cây thân gỗ phổ biến trong nhiều quốc gia, đặc biệt là ở Australia và Mỹ. Hạt macca có hình tròn, màu nâu và kích thước khoảng 2-3cm, có nhiều giá trị dinh dưỡng và có tác dụng rất tốt cho sức khỏe.
Tác dụng của hạt Macca đối với sức khỏe?
Tuy có kích thước khá bé nhỏ song hạt lại là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng cực kì dồi dào, “hội tụ” đa dạng nhóm vitamin thiết yếu như vitamin E, vitamin B6 và các chất chống oxy hóa quý hiếm. Nhờ vậy mà tác dụng của hạt đối với sức khỏe luôn được đánh giá rất cao, kể đến như:
1 Tốt cho sức khỏe tim mạch
Các nghiên cứu dinh dưỡng đã chỉ ra rằng hạt macca là một nguồn thực phẩm giàu chất béo không bão hòa đơn vô cùng quý giá.
Hoạt chất này được xem như một thành tố thiết yếu hỗ trợ làm giảm nồng độ cholesterol tích tụ trong thành mạch, đảm bảo dòng luân chuyển máu thông suốt. Từ đây giúp hạn chế tối đa nguy cơ mắc các bệnh mạch vành nguy hiểm.
2 Phòng chống ung thư
Một trong những tác dụng của hạt không thể không nhắc tới đó là hỗ trợ phòng ngừa các bệnh ung thư cổ tử cung, ung thư vú, ưng thư phổi hay ung thư dạ dày. Theo đó, hoạt chất chống oxy hóa flavonoid được tìm thấy trong hạt sẽ kết hợp cùng tocotrienols (một dạng vitamin E) để “tiêu diệt” các gốc tự do – tác nhân chính hình thành nên các tế bào ung thư.
3 Tác dụng của hạt macca hỗ trợ giảm cân
Bên cạnh vai trò cải thiện sức khỏe tim mạch, lượng chất béo không bào hòa đơn từ hạt macca khi vào cơ thể còn góp phần thúc đẩy giảm cân.
Ngoài ra, hạt macca rất giàu axit palmitoleic (nhóm omega – 7) – thành tố tham gia sản xuất enzym, tăng cường đốt cháy mỡ thừa, giảm lượng mỡ “tồn đọng” trong cơ thể và hạn chế sự thèm ăn.
4 Cung cấp protein
Hạt macca có chứa lượng protein tương đối lớn, một dưỡng chất không thể thiếu trong chế độ ăn uống hàng ngày, giúp tạo cơ bắp và các mô liên kết. Cùng với đó, protein còn là một phần tạo ra tế bào máu, giúp cơ thể khỏe mạnh, duy trì sức khỏe da, tóc, móng tay chân và nhiều chức năng quan trọng khác.
5 Hỗ trợ tiêu hóa và giảm táo bón
Theo phân tích dinh dưỡng, trung bình 100g hạt macca có đến 8g chất xơ nên đây là loại hạt rất tốt cho người thường gặp vấn đề về tiêu hóa hoặc bị táo bón. Chất xơ thúc đẩy cảm giác no lâu, cung cấp thức ăn thô, giảm thiểu tình trạng táo bón và hỗ trợ tiêu hóa dễ dàng.
6 Tốt cho sức khỏe xương
Khoáng chất photpho, canxi và cả omega – 3 mà hạt macca đem lại đóng vai trò quan trọng đối với quá trình khoáng hóa của xương, răng, trao đổi chất, hấp thụ và vận chuyển các chất dinh dưỡng trong cơ thể.
7 Tăng cường sức khỏe não bộ
Tocotrienols cùng khoáng chất đồng trong hạt macca cũng thuộc nhóm các dưỡng chất có lợi cho não và sức khỏe hệ thần kinh. Đặc biệt, chúng sẽ trực tiếp “góp mặt” trong hoạt động sản xuất hóa chất truyền dẫn thần kinh, đảm bảo truyền gửi các thông báo quan trọng tới não bộ.
8 Tác dụng của hạt macca dưỡng ẩm làn da
Nhờ có chứa lượng lớn omega – 7 mà hạt macca còn được các tín đồ làm đẹp tận dụng làm thực phẩm dưỡng nhan. Hoạt chất này có đặc tính dưỡng ẩm làn da, tăng độ đàn hồi cho lớp biểu bì dưới da, làm mờ vùng da thô sạm và nứt nẻ.
9 Ngăn ngừa bệnh tiểu đường
Bổ sung hạt macca trong chế độ dinh dưỡng là cách giúp bạn chủ động giảm nguy cơ mắc các hội chứng chuyển hóa, từ đó kiểm soát nồng độ đường huyết ở mức ổn định, phòng tránh mắc bệnh tiểu đường, đồng thời đảm bảo huyết áp không tăng cao đột ngột
10 Thành phần dinh dưỡng của hạt macca
Hàm lượng chất dinh dưỡng trong 100g hạt macca được phân tích như sau:
- Năng lượng: 716 kcal
- Chất béo: 76.08 g
- Chất đạm: 7.79 g
- Chất xơ: 8 g
- Vitamin B6: 0.336 mg
- Vitamin C: 1.2 mg
- Vitamin E: 0.54 mg
- Canxi: 70 mg
- Sắt: 2.65 mg
- Magie: 118 mg
- Photpho: 198 mg
- Kali: 363 mg
- Natri: 353 mg
- Kẽm: 1.29 mg
Là một loại hạt “sang chảnh” nhưng có thể thấy rằng những tác dụng của hạt macca đối với sức khỏe thì rất quý giá đúng không nào. Nếu có cơ hội hãy thử thưởng thức nhé!
